Miriam Schwenker & Alexander Hübner.
Gebürtig kommt Miriam aus Pr. Oldendorf und Alexander aus Münster, wo wir uns kennen gelernt und unsere gemeinsame Liebe fürs Gemüse entdeckt haben.
2023 konnten wir dann unseren Traum von einem eigenen kleinen Hof mit landwirtschaftlicher Fläche in Stemwede-Levern verwirklichen.
Auf 4000 qm bauen wir seitdem frisches, knackiges und saisonales Gemüse an – im Sinne unserer Philosophie zurück zu den Wurzeln, zurück zum Ursprung – ohne Einsatz von Chemie oder bodenverdichtenden schweren Maschinen.
Unterstützung erhalten wir hierbei von Merlin, unserem alten schwarzen Kater und unserer Hühnerbande, mit dem Leithuhn Wilde Hilde, welche übrigens regelmäßig hilfreiche Hinweise in unserem Newsletter für euch bereithält. Wenn ihr Hildes hilfreiche Hinweise (HihiHis´s) erhalten möchtet, registriert euch gerne unverbindlich für unseren kostenlosen Newsletter.
Bis bald hier auf dem Leverner Hof.
Miriam & Alexander
In unserem Hofladen findest du saisonales Gemüse, direkt vom Feld, hinter dem Hof für dich geerntet.
Unsere Öffnungszeiten während der Saison:
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donnerstags: 15.30 - 18.00 Uhr (nur für Gemüsekisten-Abonnenten)
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samstags: 9.00 - 14.00 Uhr
Workshop: Schnitt für Schnitt - Obstbäume richtig verstehen & pflegen
Stehst du manchmal ratlos vor deinem Obstbaum und fragst dich: Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Schneiden? Welcher Ast darf bleiben und welcher muss weg? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
Gartenbau-Ingenieurin Miriam Schwenker bringt reichlich Erfahrung im Obstbaumschnitt mit und gibt ihr Wissen gern an dich weiter. Im Workshop erwarten dich ein theoretischer Teil, in dem du die Grundlagen des Obstbaumschnitts und das „Denken des Baumes“ verstehst, sowie ein praktischer Teil, in dem du direkt am Baum übst. Denn: Ohne Verständnis für den Baum ist kein fachgerechter Schnitt möglich!
Samstag, 10. Januar 2026 von 11.00 - 16.00 Uhr
Seminarkosten: 35,00 € pro Person
Verbindliche Anmeldung bis zum 29. November 2025 per E-Mail.
Zum Aufwärmen gibt es Kaffee oder Tee und mittags erwartet dich eine leckere, wärmende Suppe. So bleibt genug Energie für einen rundum gelungenen Workshop-Tag!
Dein Gemüsegarten, dein Erntejahr -
Praxis-Workshop für ganzjährigen Gemüseanbau auf dem Leverner Hof
Frisches Gemüse aus dem eigenen Garten, nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über?
Genau darum geht es in diesem praxisnahen Workshop auf dem Leverner Hof.
Gemeinsam schauen wir, wie du mit guter Planung und fundiertem Wissen deinen Gemüseanbau nachhaltig, ertragreich und bodenschonend gestalten kannst, auch auf kleiner Fläche. Du bekommst nicht nur Theorie, sondern vor allem praxisnahe Tipps, die du direkt in deinem eigenen Garten umsetzen kannst.
In diesem Workshop lernst du Schritt für Schritt, wie du einen ganzjährigen Gemüse-Anbauplan erstellst, der zu deinen Möglichkeiten passt und dir über das Jahr hinweg kontinuierlich frische Ernten ermöglicht.
Inhalte des Praxis-Workshops:
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Erstellung eines ganzjährigen Gemüse-Anbauplans, der zu dir passt
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Aussaat- und Erntezeiten einfach und verständlich planen
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Bewährte und empfehlenswerte Gemüsesorten für den Jahresanbau
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Grundlagen der Bodenbearbeitung und einer nachhaltigen Bodenpflege
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Empfehlungen für eine erfolgreiche Keimung und Anzucht
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Praxistipps für gesunde Pflanzen, kräftiges Wachstum und stabile Erträge
Dein Mehrwert:
Du gehst mit einem klaren Fahrplan für deinen Gemüsegarten nach Hause, inklusive Saisonübersicht, Sortenempfehlungen und konkreten Tipps für lebendige Böden und starke Pflanzen. So wird ganzjährige Selbstversorgung für dich realistisch, übersichtlich und planbar.
Samstag, 11. April 2026 von 11.00 - 15.00 Uhr
Seminarkosten: 35,00 € pro Person
Verbindliche Anmeldung bis zum 28. März 2026 per E-Mail.
Zur Stärkung gibt es Kaffee oder Tee und mittags erwartet dich eine leckere Suppe. So bleibt genug Energie für einen rundum gelungenen Workshop-Tag!
Gemüsegarten regenerativ bewirtschaften - Praxis-Workshop auf dem Leverner Hof
Regenerative Landwirtschaft kennt inzwischen fast jeder, aber hast du dich schon einmal mit regenerativem Gärtnern beschäftigt?
Gesunde Böden, lebendige Pflanzen und ertragreiche Gärten entstehen nicht zufällig. Alles beginnt im Boden. In diesem praxisnahen Workshop auf dem Leverner Hof erfährst du, wie du die bewährten Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft nach Gabe Brown ganz einfach auf deinen eigenen Hausgarten überträgst – unterstützt durch den gezielten Einsatz Effektiver Mikroorganismen (EM).
Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt deine Bodenfruchtbarkeit aufbaust, Pflanzen auf natürliche Weise stärkst und ein stabiles, lebendiges Gartensystem entwickelst. Dabei geht es nicht um komplizierte Theorie, sondern um alltagstaugliche, nachhaltige und ökologisch sinnvolle Lösungen, die du direkt umsetzen kannst.
Inhalte des Praxis-Workshops:
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Die Grundprinzipien des regenerativen Gärtnerns nach Gabe Brown – einfach erklärt
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Bodenfruchtbarkeit aufbauen und langfristig erhalten
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Gesunde, widerstandsfähige Pflanzen natürlich fördern
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Der gezielte Einsatz Effektiver Mikroorganismen (EM) im Garten
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Praktische Maßnahmen für ein stabiles, lebendiges Gartensystem
Dein Mehrwert:
Du bekommst ein neues Verständnis für deinen Garten als lebendiges System und nimmst konkrete Werkzeuge mit, um deine Böden nachhaltig zu verbessern. Nach dem Workshop weißt du, wie du gesunde Pflanzen förderst, Erträge stabilisierst und deinen Garten langfristig regenerativ und naturnah bewirtschaftest – praxisnah, verständlich und direkt umsetzbar.
Samstag, 30. Mai 2026 von 13.00 - 16.30 Uhr
Seminarkosten: 35,00 € pro Person
Verbindliche Anmeldung bis zum 16. Mai 2026 per E-Mail.
Zur Stärkung gibt es Kaffee oder Tee und nachmittags erwartet dich leckerer Blechkuchen. So bleibt genug Energie für einen rundum gelungenen Workshop-Tag!
Herbstzauber an deiner Tür – Herbsttürkranz binden auf dem Leverner Hof
Der Herbst steht vor der Tür, die Zeit der warmen Farben, der klaren Luft und der gemütlichen Momente. Was gibt es Schöneres, als diese Stimmung mit einem selbst gebundenen Herbsttürkranz nach Hause zu holen?
In diesem kreativen Workshop auf dem Leverner Hof zeigt dir Miriam Schritt für Schritt, wie du aus natürlichen Materialien deinen ganz persönlichen Kranz gestaltest. Mit Zweigen, Gräsern, Blüten, Beeren und Früchten entsteht ein einzigartiges Werk, das den Herbst in all seiner Vielfalt widerspiegelt. Dabei ist kein Vorwissen nötig, denn du wirst begleitet, inspiriert und kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Am Ende hältst du stolz deinen eigenen Herbsttürkranz in den Händen. Perfekt für deine Haustür oder als natürliche Dekoration für dein Zuhause.
Bitte bringe eine Rosenschere mit. Alle weiteren Materialien, inklusive der natürlichen Dekorationen, stehen für dich bereit.
Bei Kaffee oder Tee und leckeren Keksen tauchst du in eine herbstliche Atmosphäre ein. So wird das Kranzbinden nicht nur kreativ, sondern auch zu einem entspannten, herbstlichen Erlebnis, das du mit allen Sinnen genießen kannst.
Termin: Sonntag, 27. September 2026 von 13.00 bis 16.00 Uhr
Seminarkosten: 40,00 € pro Person
Verbindliche Anmeldung bis zum 13. September 2026 per E-Mail.
Mit Herz, Hand und Tannenduft: Adventskranz-Workshop
Die Adventszeit steht vor der Tür, eine Zeit der Lichter, der Düfte und der gemütlichen Momente.
Was gibt es Schöneres, als diese besondere Zeit mit einem selbst gebundenen Adventskranz einzuläuten?
In diesem kreativen Workshop begleitet dich Miriam Schritt für Schritt dabei, deinen ganz persönlichen Adventskranz zu gestalten. Mit natürlichen Materialien, viel Raum für deine Ideen und ohne Zeitdruck kannst du kreativ werden. Am Ende hältst du stolz dein eigenes Werk in den Händen, ein Kranz, der dich durch die gesamte Adventszeit begleitet und dein Zuhause mit Wärme und Persönlichkeit füllt.
Bitte bring eine Rosenschere sowie deine Kerzen und Kerzenhalter mit. Alle weiteren Materialien stehen für dich bereit, sodass du dich ganz auf das Gestalten konzentrieren kannst.
Bei duftendem Glühwein oder heißem Kakao und leckeren Keksen tauchst du in eine wohlig-warme, entspannte Atmosphäre ein. So wird das Kranzbinden nicht nur kreativ, sondern zu einem besonderen Erlebnis, das dir eine kleine Auszeit vom Alltag schenkt.
Termin: Sonntag, 15. November 2026 von 13.00 bis 16.00 Uhr
Seminarkosten: 40,00 € pro Person
Verbindliche Anmeldung bis zum 01. November 2026 per E-Mail.
Adventsausstellung - handgemacht, einzigartig und liebevoll
Am Samstag, 21. November 2026 von 15.00 bis 19.00 Uhr findet die zweite Adventsausstellung auf dem Leverner Hof statt.
Freu Dich auf eine stimmungsvolle Auswahl an handgemachten Adventskränzen und Adventsgestecken, einzigartig und liebevoll von Miriam gefertigt. Entdecke außerdem kleine Holzarbeiten, in sorgfältiger Handarbeit von Alexander geschaffen. Jedes Stück ist ein Unikat und nur an diesem Tag bei uns erhältlich.
Genieße die gemütliche Atmosphäre bei einem heißen Glühwein oder einem warmen Kakao und lass Dich in Adventsstimmung bringen.
Beratung
Während der Öffnungszeiten unseres Leverner Hofladens nimmt sich Miriam gern Zeit für dich und berät dich persönlich zu Pflanzenkrankheiten und Schädlingen aus deinem Garten.
Bring dafür am besten Fotos der betroffenen Pflanze oder – wenn möglich – auch ein Pflanzenteil mit dem Befall mit. So können wir gemeinsam genauer hinschauen und passende, alltagstaugliche Lösungen für deinen Garten finden.
